-
Zobrazenia
Londýnske rezy – recept od šikovnej @anet.med
Cesto:
400 g
hladká múka špeciál
250 g
maslo
130 g
práškový cukor
5 ks
žĺtok
1 ks
prášok do pečiva
Orechová pena:
5 ks
bielok
200 g
práškový cukor
200 g
vlašské orechy mleté
1 ks
vanilkový cukor
Na potretie cesta : lekvár
Cesto: z preosiatej múky, prášku do pečiva, cukru, žĺtkov a zmäknutého masla vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky.
Orechová pena: bielky vyšľaháme so štipkou soli na hustú penu, zašľaháme cukor, vanilkový cukor a jemne vmiešame mleté vlašské orechy.
Cesto vyberieme a na doske rozvaľkáme. Pomocou valčeka preložíme na vymastený a múkou vysypaný plech, použijeme vačší plech. Potrieme nahrubšie džemom a rozotrieme orechovú penu.
Pečieme pri teplote 170 C cca 40-45 minút.
